Fort de son étoile au guide Michelin, Sasu Laukkonen est un des pionniers de la nouvelle cuisine nordique.
Aux commandes de son restaurant Chef & Sommelier, il participe depuis quelques années à faire de sa ville, Helsinki, une destination gastronomique à part entière. Ce cuisinier passionné se distingue par une approche ludique de la gastronomie et applique le précepte de zéro-gaspillage. Une expérience unique à vivre au coeur du KOTI.
Pendant cet apéro-talk les invités peuvent entendre plus sur le travail du chef tout en dégustant des amuse-bouches avec un arrière-goût sauvage.
Entrée libre sur réservation
Des tapas spécialement créés par Sasu Laukkonen peuvent être acheté sur place.