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Le Cordon BleuParis – France
Mar 16, 2017 10:00 AM – 5:00 PM

Relais Desserts crée l'événement cette année avec la "Journée du Savoir-Faire", un parcours expérientiel gustatif.

Relais Desserts crée l'événement cette année avec la Journée du Savoir-Faire : le jeudi 16 mars de 10h00 à 17h00, un nouveau rendez-vous unique organisé pour le lancement officiel de la douzième édition du Jour du Macaron.

Le principe : Un parcours gustatif et expérientiel en 3 étapes

Faire : Un duo de Chefs Pâtissiers se réunira pour la 1ère fois autour de leur propre recette de macaron afin de créer surprise et interactions.

Créer : Découvrez les secrets de création des plus grand Chefs Pâtissiers, dans un format intimiste inédit.

Déguster : A l'image d'une boutique éphémère, les participants pourront repartir avec 5 macarons parmi les maisons représentées.

Les Pâtissiers présents : Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Claire Damon, Laurent Duchêne, Vincent Guerlais, Thierry Mulhaupt, Daniel Rebert, Jérémy Del Val, et Nicolas Boucher de la maison Dalloyau.

Le lieu : L'institut du Cordon Bleu, premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, formant chaque année 20 000 étudiants de plus de 100 nationalités.

La cause : Depuis 1965, Vaincre la Mucoviscidose accompagne les malades et leur famille dans chaque aspect de leur vie bouleversée par la mucovisidose.

Pour qui : Débutants et expérimentés


Le Jour du Macaron se déploiera ensuite le 20 mars, comme chaque année, partout en France afin de sensibiliser le public face à la maladie de la mucoviscidose. Pour la première fois, les plus grands chefs pâtissiers Relais Desserts se réuniront autour d'ateliers thématiques.

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Le Cordon Bleu

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